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王岳飞教授“科学饮茶 以茶养生”专题讲座圆满成功

王教授告诉你如何喝对茶

王岳飞教授“科学饮茶 以茶养生”专题讲座圆满成功

    

    由禅艺茶会促进会、上海五加一培训中心主办,上海东方收藏文化艺术中心协办的“以茶养生”专题讲座活动,2018年6月23日下午在上海东方收藏文化艺术中心会议大厅圆满举行。在湿热且梅雨绵绵的下午,有200多爱茶人士相聚在这里,观茶艺、听茶学、论茶道,阵阵掌声、连连笑声、啧啧赞叹不断传来,是什么吸引了大家?热点有三。


  

热点一:精美绝伦的紫砂壶

      午后,活动尚未开始,就有参会者陆续入场,进入上海东方收藏文化艺术中心,通向大厅的长廊和大厅四周陈列着许多造型多变、风格迥异的紫砂壶,这是艺术中心特意为本次活动推出百把具有特色的紫砂壶展。俗话说:“水是茶之母、器是茶之父,好茶配好器“,紫砂壶具有聚香会淑之保味功能,《长物志》说他“既不夺香,又无熟汤气”,因此,紫砂壶是喝茶人士超爱的把玩。
     本次活动展出中有方、有圆、有筋纹、有光身、有瓜果等不同造型的壶;有装饰、有铭刻、有彩绘等不同艺术工艺的壶,其中更有中国当代著名的紫砂陶艺大师、艺术泰斗李昌鸿的紫砂壶精品引得大家围观,赞叹不已。

热点二:演绎美学的茶艺表演


      随着清婉流畅并伴着涓涓流水声的古琴乐,大家的目光不约而同的被聚焦在舞台灯光下身着白色浣纱,举止幽雅婉约的三位茶艺师所吸引,她们是来自上海五加一培训中心的茶艺师师生,今天她们用自己学习的泡茶技术为参加活动的来宾展示了茶的艺术。

  

      茶艺不仅仅是视觉上的美感,其实在泡茶的过程中,烹水、置茶、看汤、闻香、滋味,也正是内心梳理的过程,端起放下才会释然。

      茶艺表演上,茶艺师为大家泡制的是西湖龙井(绿茶)、白毫乌龙又名东方美人(青茶)、云南普洱(黑茶)。茶有分类,有特性,更有不同滋味,如果把清新嫩绿的龙井象征着生机勃勃的青春,那么甘醇甜美的东方美人就像是魅力四射的成年,而醇厚回甘的普洱则是经历丰富积淀丰厚的长者,这也是三位茶茶艺师特意挑选三款茶的寓意,人生如茶。
     最后茶艺师将杯中茶敬奉给现场来宾,体现了茶道的“和与敬”,“美与养”

热点三:科学饮茶与以茶养生


      学茶是为了知茶;知茶是为了懂茶;懂茶是为了辨茶;而学茶、知茶、懂茶最关键的让自己喝对茶。

      本次活动最为引人注目的是“科学饮茶、以茶养生”专题讲座,当浙江大学茶业发展研究院副院长、浙江大学茶学系主任、博士生导师王岳飞教授走向讲台,阵阵掌声响起,因为有不少听课者正是慕名而来的。
讲课中,王院长采用一贯的通俗易懂、简明轻快、幽默风趣的授课风格,为大家阐述了茶之起源和茶之影响,以大量的数据分析了近10年来中国茶产业现状:中国茶业正由传统茶叶向现代茶业迅速转变过程中。王院长透露,从近几年中国茶叶在全球的销量来看,中国茶产值已迎来5000亿时代甚至10000亿时代!中国将/已迎来人人想学茶时代!


      王院长以30年研究茶的经验,主持多项国家科技支撑项目的实践,为大家讲述了茶的品质与健康成分、茶的保健与机理,大量的实验案例、生动的茶故事、幽默风趣的教学,不仅进行了茶科普,更增进了茶学知识,为此2小时的讲授赢得一次又一次的笑声、赞同、折服、敬佩的掌声。王院长的著作《茶文化与健康饮茶》一书一抢而空。


      最后王院长以科学实验推出不同体质对应喝不同性茶的建议表,为大家揭开以茶养生的秘诀,更是掀起了讲座的高潮,王院长说,时下正值夏至,我们究竟应该如何合理饮茶、高效预防?首先要知自己,了解自身的生理状况,其次要认识茶,知道每类茶的茶性,最后找到适合自己的茶,这样才能真正做到以茶养生。


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